Olivenöl LACRIMUS Virgen Extra Ecologica La Rioja 0,5l 2008
- Olivenöl
Seltenes Tropföl!
Dieses nur von Hand geschöpfte Olivenöl aus der seltenen Arbequina Olivensorte ist eine
echte Rarität. Das sogenannte Tropföl wird vor dem eigentlichen Pressen der Oliven abgeschöpft. Es ist eines der hochwertigsten Olivenöle, die es gibt. Im Vergleich zu herkömmlichen kaltgepressten Ölen wird es keinerlei Druck oder Wärme ausgesetzt und enthält so die gesunde Kraft der Oliven.
Noch vor dem Pressen wird das sich auf der Olivenmasse absetzende Öl sorgfältig abgeschöpft. Um eine optimale Qualität zu gewährleisten, darf der Schöpfvorgang nicht länger als 15 Minuten dauern. Die Ausbeute ist mit 0,5-1% an der Gesamtmenge einer Ölpressung äußerst gering. Das macht dieses Öl so selten und wertvoll.
In Spanien werden jedes Jahr 1,4 Mio. Tonnen Olivenöl erzeugt. Doch nur ein ganz geringer Prozentsatz davon ist "Virgen extra Ecologico" Tropföl aus der seltenen Arbequina Olive. Die kleinen aromatischen Arbequina Oliven reifen an über 50 Jahre alten Bäumen in einer Höhe von 320 Metern – frei von Kunstdünger, Herbiziden und Pestiziden. Beste Voraussetzungen also, um zu den besten biologischen Olivenölen gezählt zu werden.
Das feine Lacrimus Olivenöl ist von goldgelber Farbe. Es duftet vielschichtig nach frischen reifen Oliven und schmiegt sich durch seinen geringen Säuregehalt weich am Gaumen an. Im sehr fruchtigen Geschmack nach Banane und Mandeln meint man tatsächlich die Sonne Spaniens darin zu schmecken. Ein Öl, dass einfach glücklich macht!
10 Jahre Arbequina Olivenbaum Bild aus Wikipedia
Dieses Öl wurde nicht filtriert, was dem Geschmack, den Vitaminen und Oxidantien zugute kommt. Im Gegensatz zu vielen anderen Virgen extra Olivenölen ist das Lacrimus Olivenöl mit unter 0,2% Säuregehalt besonders hochwertig. Es ist leicht verdaulich und unterstützt Ihre gesunde Ernährung.
Ideal zum Verfeinern Ihrer Salate oder einfach zum Genießen mit frischem Baguette!
Auszeichnungen
Bestes Organisches Olivenöl ECOLIVA 2000, Jaen
Bestes Organisches Olivenöl ECOVIURE 2001, Cataluña
Ökozertifizierung
ES-RI-AE
Olivenöl LACRIMUS Virgen Extra Ecologica
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